Поиск по тегу: варки

Brewie — система для варки пива в домашних условиях. Несмотря на относительно небольшие габариты (715 x 325 x 450 мм), устройство подходит к вопросу весьма серьезно: ингредиенты проходят 10 этапов обработки, в соответствии в 23 установленными параметрами. После 5-6 часов активного приготовления и 5-14 дней ферментации, в распоряжении пользователя оказывается 20 литров свежего пенного напитка. В памяти устройства заложено 200 различных рецептов пива, но, при желании, пользователь может задать и собственные параметры варки.

Для тех, кто не привык подбирать ингредиенты вручную, авторы предусмотрели специальные наборы из солода, хмеля и дрожжей — пользователю остается лишь забросить компоненты в соответствующие отсеки и просканировать прилагаемую FRID-метку для запуска процесса приготовления. Для настройки новинки используется цветной 4,3-дюймовый тачскрин, но гаджетом также можно управлять с помощью мобильного приложения для iOS, Android или Windows Phone. Оно же является мессенджером, позволяющим вести диалог с другими владельцами Brewie.

Предзаказ на гаджет можно оформить через сайт Indiegogo. Набор из пивоварки, одного набора ингредиентов и четырех пятилитровых кег обойдется в 1300 долларов. Отгрузка первых экземпляров Brewie запланирована на сентябрь следующего года.

На сайте Kickstarter с успехом профинансирован проект автоматической домашней пивоварни PicoBrew Zymatic: разработчики собрали более $660 тыс., хотя изначально мечтали привлечь лишь $150 тыс.

PicoBrew Zymatic внешне напоминает большую микроволновую печь, к которой подключён резервуар для готового пенного продукта. Процесс варки напитка довольно прост. Сначала необходимо выбрать рецепт или загрузить его по — конечно же! — беспроводной связи Wi-Fi: информация о текущей программе отображается на небольшом дисплее. Далее нужно заполнить водой бочонок ёмкостью около 19 л. В зависимости от выбранного рецепта в специальные контейнеры внутри основного модуля пивоварни засыпаются необходимые ингредиенты — ячмень, хмель и пр. Финальный аккорд — нажатие кнопки «старт».

При создании PicoBrew Zymatic одних лишь знаний г-на Митчелла в области компьютерных технологий, разумеется, было мало. В разработке аппарата также участвовали его брат Джим, специалист по установкам для пищевой промышленности, и Ави Гейджер (Avi Geiger), инженер-механик. Претворение идеи в жизнь заняло около трёх лет, в течение которых было испытано несколько прототипов конструкции.

Для оценки качества и вкусовых свойств напитка, изготовленного с помощью аппарата, разработчики привлекали сторонних дегустаторов. Машина уже отмечена наградами конкурса XBrew, проводящегося Вашингтонской ассоциацией пивоваров-любителей.

На краудфандинг-этапе проект PicoBrew Zymatic поддержали почти 900 человек. Для тех, кто сделал предварительный заказ, пивоварня обойдётся в $1 600. Поставки стартуют в начале 2014 года.

Подготовлено по материалам Смитсоновского института.